Food Porn Archives - Rivotrip

Food Porn – Mac & Cheese vegetariano? Temos! e com espinafre!

Da pra fazer Macarrão com queijo vegetariano siiiiiimmm!!! E aqui no Rivotrip além de te explicar como, eu vou ensinar a receita desse molho típico americano de Mac & Cheese com um twist que eu particularmente adoro. Que é adicionando espinafre a essa receita maravilhosa e queijuda para adicionar um gostinho todo especial e delicioso ao molho. Ao invés daquele farelo de pão como é usado nos Estados Unidos.

Eu já comentei isso algumas vezes no meu Instagram @calcantara, mas pra quem ainda não sabe eu evito ao máaaximo comer glúten, então eu geralmente como massa de arroz. Macarrão de arroz ou de arroz integral por ser Glúten Free. Vocês encontram esse tipo de massa em casas de alimentos naturais, e alguns mercados grandes.

O macarrão de arroz é exatamente igual ao macarrão comum, e o macarrão de arroz integral, que é um pouco mais difícil de achar é mais escurinho igual ao macarrão integral.

Partindo do ponto que NÃO TEM MISTÉRIO pra fazer macarrão.

É só esperar a água ferver com um pouco de sal, colocar o macarrão e esperar cozinhar. Vamos para famoso molho americano de queijo só que vegetariano e com espinafre. YUM!

Ingredientes:

Meio copo de leite vegetal (soja, amêndoas…).
1 caixinha de creme de leite de soja.
100gr de queijo mussarela vegano picado(eu usei o mussarela vegano light da Superbom).
1 colher de requeijão de soja.
Folhas de espinafre devidamente lavadas à gosto. (eu coloco bastante).
sal à gosto.
cebola picada à gosto.
1 dente de alho picado.
pitada de açúcar.

Modo de preparo:

Coloque a cebola e o alho picado na panela em fogo baixo até dourar, adicione uma pitada de açúcar para caramelizar a cebola, siga mexendo para não grudar e não queimar.

Adicione o espinafre misture com a cebola e o alho. Ainda em fogo baixo tampe a panela por alguns minutos até o espinafre cozinhar e murchar.

Depois da cebola dourada, e o espinafre macio e cozido, adicione o meio copo de leite vegetal, 1 colher do requeijão de soja, metade da caixinha do creme de leite de soja e as 100gr de mussarela vegana.

Mexa tudo sem parar até o queijo derreter e formar um molho consistente.

Dica 1: Se o seu molho ficar muito “aguado”acrescente 1 colher de sobremesa de maizena e mexa bem até engrossar.

Seu molho vai estar pronto para servir.

Eu finalizei com 2 folhinhas de espinafre cru. Mas se você quiser você pode ralar o queijo parmesão vegano, e salpicar no seu macarrão. Yum Yum!

Dica 2: Se você não for vegetariano, pode usar os mesmos ingredientes sem precisar trocar por produtos de origem vegetal.

Dica 3: Se você não é vegetariano, mas assim como eu tem intolerância à lactose, mas não gosta de nada de soja. Apenas substitua todos os produtos de soja e leites de origem vegetal por produtos com selo “sem lactose”.

Dica 4: “Calinca, eca! eu não gosto de espinafre!”. Tira o espinafre e segue a receita do seu Mac & Cheese! 😉

Bon appetit miei amici!

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Casa da Bruxa – A bruxinha mais amada de Curitiba agora em todo o Brasil

A Casa da Bruxa é uma loja de doces super linda em Curitiba que vende todos aqueles chocolates, balas, e cookies importados maravilhosos que geralmente a gente só encontra em viagens e em free shops, ela também é bastante famosa pelos docinhos de fabricação própria, feitos pela própria bruxinha, principalmente os brownies.

Gente, eu moro no interior do Rio de Janeiro, e já provei o Brownie da Casa da Bruxa, e posso dizer que é o MAIS GOSTOSO QUE JÁ COMI NA VIDA! Sério! Então, se você é de Curitiba e ainda não experimentou, corre pra remediar esse erro terrível, você está passando sua vida se privando da melhor coisa que você vai ter comido na vida. (Só não tenho foto pra mostrar nesse post porque ele ainda não está disponível na loja on line, só nas caixas do clube. Vou explicar mais abaixo.)

A primeira vez que eu conheci a Casa da Bruxa foi comprando on line acarinha do clube de doces que eles oferecem. Funciona igual aquelas caixas de clube de beleza, Você tem algumas opções de tipos de planos e de caixas, assina todo mês vai ter uma caixa de delícias sortidas chegando na sua casa. Ou seja, é oficial, já estamos podendo comprar amor sim.

Na época eu assinei a caixa pra 1 mês só (tem essa opção) e escolhi a caixa mais cara, apenas porque, eu gosto mesmo é de chocolate, e a maioria das caixas vem com mais balas, daquelas que a gente compra por peso geralmente. Mas só uma delas vinha com barra de chocolate e com o maravilhoso Brownie.

Então eu comprei a caixa do brownies e do chocolate e deixei todo o resto do conteúdo pra minha afilhada. A caixa vem com uma carta “escrita” pela bruxinha, é tudo super temático, e vários tipos de balinhas diferentes. Eu guardei na caixa exatamente como veio e minha afilhada que adora essas historias de contos e suspenses ficou louca, quando recebeu uma cartinha de uma bruxinha. Ela Adorou tudo! Foi uma experiência incrível ler a carta pra ela milhões de vezes toda vez que ela pedia. (ela ainda não sabe ler). Ela se divertiu muito com a caixinha.

Esse mês, eu estava pesquisando na internet sobre um chá que eu tomei durante todos os dias da minha viagem à Disney à 2 anos atras, e que era delicioso e eu amei, mas nunca encontrei por aqui. O Arizona green tea with Ginseng and Honey. Um chá antioxidante que além de ser uma latinha LINDA e gigante também é o mais gostoso que já experimentei. Juro. Até quem não curte chá verde dúvida que não vá gostar desse.

E quando digitei no google Arizona green tea with ginseng and honey, e eis que me aparece o site da Casa da Bruxa.

Fiquei SUPER feliz de ver que o site mudou, e que agora além do serviço do clube de doces, eles também tem uma loja virtual, que vende absolutamente tudo, desde o meu chá maravilhoso e preferido, até refrigerantes importados e todos os tipos de chocolate Milka que eu nem sabia que existia.

E, tem uma sessão especial dos doces mágicos da bruxinha, com uma trufa de chocolate gigante e deliciosa feita pela bruxinha, e esse chocolate dos signos, além de outros super divertidos como os chocolates dos emoticons, o chocolate para afastar dementares e até o super desejado chocolate do cupom dourado do Mr.Willy Wonka da Fantástica fábrica está lá! Fala se não é incrível!

Eu adorei a loja online, porque da opção da gente montar nossa própria caixa, descartando o que não gostamos muito. No meu caso, balas. rs

Os preços são ótimos! Super justos principalmente se tratando dos produtos importados, e ainda mais justos quando são os produtos da casa.

A equipe é muito solicita, eu sempre entro em contato com eles pelo chat do facebook, e eles respondem incrivelmente rápido, sério, muito rápido mesmo. São muito simpáticos e dispostos a ajudar.

Ainda sinto falta dos brownies na loja on line, os brownies são fundamentais, percebam. HAHA

A minha única ressalva, seria sobre a arrumação da caixa, a primeira vez que recebi o chocolate ficou no fundo da caixa abafado pelo peso das outras coisa que estavam dentro da caixa dele, e o chocolate ficou completamente esmagado.

Mas eu logo entrei em contato, e eles foram muito solicitos e simpáticos e fizeram de tudo pra que o mesmo não acontecesse outra vez, e na minha outra encomenda ainda me mandaram um brinde e um cupom de desconto. Lindos! ♥

Mas infelizmente como 1 trufa foi colocada na mesma coisa que uma lata de chá, e nós sabemos que os correios são bem delicados com nossa mercadoria, a lata pressionou a trufa e ela esmagou e desfez toda.

Eu entrei em contato logo que chegou, e eles foram ótimos! Prometendo melhorar a embalagem e um mimo na próxima compra, além de terem me dado um cupom de desconto.

Eu Amo, essa loja, inclusive tenho muita vontade de ir pra Curitiba apenas para conhece-la. Acho que minha afilhada iria amar!

Se assim como eu você também é de cidade pequena, e tem dificuldade de achar doces especiais e gostosos, eu indico muito o serviço maravilhoso da Casa da Bruxa.

De todos os doces que vieram, a maioria eu já conhecia e sabia que eram muito gostosos, a surpresa ficou por conta da caixinha de trunfas deliciosas chamada Magic Cures que é um dos doces da caixa feito pela bruxinha, e como sempre, a designer pira nas embalagens bonitas, e essa tem uma temática que lembra uma caixinha de remédios, e esse remedinho do bem é feito de dragues de licor de cereja e promete curar corações partidos. E com o tanto que ele gostoso, acredito que ele cure absolutamente tudo.

E além de Guloseimas deliciosas a Casa da Bruxa também tem artigos para presente como copos fofos, almofadas, e artigos nerds.

Olhem como a Sakura também amou as gostosuras da Casa da Bruxa!

E não gente, esse não é um publipost, isso é mundo real! ~~Poderia ser um publi post, mas você não deixa.~~ HAHAHA 🙁

Você pode conhecer o site da Casa da Bruxa clicando aqui!

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Food Porn – Picolé Detox

O verão está batendo na porta, e com ele vem aquele desejo incontrolável de comer nada além de de coisas gelatinas, tipo sorvete, frappuccipo, até eu que não sou muito da saladinha fico com vontade, nos dias do calorão.

Então que tal substituir aquele sorvetão, maravilhoso é verdade de massa, ou aquele picolé stability que agente ADORA, não vou mentir, mas por um picolé caseiro que além de delicioso, ainda tem vários benefícios pra saúde?

Não precisa tomar todos os dias, mas se você acha os sucos detesto meio méh, esses picolés talvez façam você mudar de idéia.

Segue a receita super fácil!

1 – Picolé de água de coco com pedaços de Frutas:

Aqui não tem mistério, nem coisa mais fácil que essa receita.

Eu usei a água de coco de caixinha por que foi a que eu encontrei, mas se você tiver facilidade de encontrar a direto do coco. Melhor ainda.

Numa forminha de fazer picolés caseiros, você coloca os pedacinho da fruta de sua preferência. Eu usei manga que é a minha favorita.
Depois preencha a forminha com a água de coco e coloque o palitinho.
Leve no freezer ou congelador de um dia pro outro, ou pelo tipo necessário para endurecer e ficar um picolé.

Fica uma delícia, e as possibilidades são ilimitadas, eu usei manga, mas você pode usar a fruta que você preferir! Com pedaços de morangos, kiwi, limão, laranja, melancia, além do resultado ficar lindo. Também ficam deliciosos! Se preferir você pode fazer um suco da fruta, mas ao invés de adicionar água, você substitui ela pela água de coco. O resultado é um suco muito mais saboroso e super saudável.

*Foto meramente ilustrativa

Imagina um picolé so suco de melancia com água de coco e uma colher de sobremesa de gengibre? Já fiquei com água na boca só de imaginar! Yum!

2 – Picolé de Laranja com cenoura, beterraba, gengibre e água de coco.

O suco de Laranja com cenoura e beterraba é super rico em betacaroteno, é um super antioxidante que, além de fortalecer o sistema imunológico, age na proteção do corpo e contra a degeneração e o envelhecimento das células. No organismo ele se transforma em vitamina A, colaborando com o aumento da elasticidade da pele e auxiliando na formação de melanina, proporcionando um bronzeado duradouro. Aquele que a gente quer muito no verão.

O gengibre, além de muitos outros benefícios é um termogênico, e acelera o metabolismo, o que é uma ótima pra quem quer perder uns quilinhos a mais.

Mas aqui na receita o gengibre entra pra dar aquele sabor mais refrescante no nosso picolé.

Então, segue a receita!

Se você for uma pessoa muito prendada maravilhosa, você pode comprar a cenoura, a laranja, a beterraba, um pedacinho de gengibre, bater tudo com a água de coco e fazer um suco.

Mas se você for uma pessoa como eu meu amor, você pode apenas ir ao seu mercado mais próximo e comprar aquela polpa da fruta congelada.

Eu comprei essa aqui:

Como eu só fiz 1 picolé pequeno, eu usei:

3 colheres de sopa de polpa congelada pra uma caixinha de água de coco, usei 1 colher de cafezinho (aquela bem bequena) de gengibre em pó.
Bate tudo no liquidificador e pronto. Eu não uso açúcar então adoçar fica a seu gosto.

Se achar que precisa de mais polpa é só acrescentar mais e bater de novo.

Depois é só preencher a sua forminha de picolé, colocar o palito e levar ao freezer ou congelador. 😉

*Foto meramente ilustrativa

3 – Picolé de Chá verde com laranja, mel e ginseng

Esse é com certeza o meu favorito da vida INTEIRA!

Eu AMO chá verde. Amo com limão, amo puro, mas com laranja, mel e gingseng é o meu top número 1 de bebida favorita!

Esse picolé também é MUITO fácil e o único que nã leva água de coco.

Segue a receita do amor, minha gente!

Eu fiz 2 picolés desse, então a minha receita é pra dois.

Corta 1 rodela de laranja bem docinha, corte a rodelas bonitinhas nem muito fina, nem muuuito grossa, com cuidado pra não desfazer, por que elas vão decorar seu picolé. Depois pegue a rodela e corte em formato de cruz. Cortando a rodela da laranja em 4 partes iguais.
Prepare sua xícara de chá verde normalmente. Eu uso a o chá verde de erva da marca Leão. Mas você pode usar aqueles de sachê normalmente.
Enquanto seu chá está na infusão, prepare 1 copo de suco da laranja com a laranja que você usou pra cortar 1 rodela. (não vamos desperdiçar a laranja, né gente!), NÃO ACRESCENTE ÁGUA! é só espremer a laranja e pronto.
laranja espremida, chá verde pronto, mistura o suco da laranja no chá, e adicione 1 colher de cafezinho de ginseng em pó. você encontra o ginseng em pó em casa de produtos naturais e é bem baratinho, além de render bastante e não interferir no sabor e mel a gosto.
Mexe bem. Pode bater no liquidificador se preferir, porque o mel pode grudar um pouco, e assim ele vai misturar melhor.
Coe todo o chá para um outro recipiente antes de colocar na forminha.
Coloque 2 pedaços da laranja previamente cortados dentro das forma de cada picolé.
Após coado complete as forminhas com o chá verde com laranja mel e ginseng nas forminhas de picolé, finalise com o palito, e leve ao freezer ou congelador, até que o picolé estaja pronto para servir.

O mais legal é que você pode fazer do se ice tea favorito. Preto, branco, vermelho, cranberry… É só usar a imaginação!

*Foto meramente ilustrativa

Viu só, quem foi que disse que não dava pra fazer gordice gostosa e saudável no verão?

Não esquece de mostrar os picolés de vocês! Posta uma foto no seu instagram e marcando o blog usando o meu @calcantara ou com a hashtag #BlogRivotripFoodPorn. Eu vou adorar ver as receitas de vocês também! Beijinhos! 😉

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Food Porn Viagem

Viagem

3 coisas que eu mais gostei em Buenos Aires

Em Agosto eu tirei 15 dias de férias em Buenos Aires, um lugar que eu sempre tive vontade de conhecer, como qualquer outro, mas que eu nunca tive grandes expectativas. No fim das contas, Buenos Aires me surpreendeu muito!

A cidade é a coisa mais linda e limpa!, os parques são lindos, e limpos! Fiquei muito impressionada com a quantidade de parques públicos. Tudo bem arborizado, grama verdinha, tudo florido, lindo, as pessoas almoçando fazendo pique nique e adivinhem! Tudo limpinho gente!

Eu moro em cidade pequena na região serrana do Rio de Janeiro, lugar turístico, com mata fechada e cachoeira e vou te falar, a praça pública, ta ó, uma bosta! a cidade ta ó, toda suja!

Mas hoje eu vim falar de Buenos Aires, então vou mostrar 5 lugares que eu mais gostei, o que foi missão dificílima porque eu gostei de tudo.

1- Floralis Genérica

É sem dúvida um passeio que tem que ser feito o parque é lindo, e não tem nada mais gostoso que passar a tarde deitada nessas espreguiçadeiras e ver a flor de metal fechando quando o sol se põe.

2- Puerto Madero

Puerto Madero é um antigo porto, então é divido em dois lados. De um lado bares e restaurantes de outro um bairro novo está surgindo com prédios contemporâneos, mais praças públicas, com brinquedos para as crianças e academia para jovens e para a terceira idade, fiquei triste que só atravessei pra conhecer o bairro novo no último dia, a pesar de ter ficado hospedada em Puerto Madero. O bairro é lindo e praça também óbvio! Além de ser absolutamente ENORME! <3

O Hotel que eu fiquei em Puerto Madero que me lembrou muito o apartamento de F.R.I.E.N.D.S <3 Sdds.

Teve look na parede de tijolinhos do hotel sim!

3 – Comidas

Comida não podia faltar, né. Apesar dos preços em Buenos Aires estarem pela hora da morte, mesmo a gente levando vantagem no câmbio.

A comida Argentina é muito deliciosa e em um dos lugares que eu vou colocar aqui além de deliciosa o Lugar ainda ganha por ser LINDOOOOO!!! (favor ler com a voz do smeagle ou essa ênfase não fará sentido algum).

– Restaurante Número 1

Esse Primeiro lugar eu vou ficar devendo o nome, e endereço. Porque foi um dia que eu queria ver a parede com o grafite da Frida Kahlo e eu andei, andei e cansei, cansei, e paramos no primeiro lugar mais bonitinho e com preço bacana que tinha comida. Então só sei que fica em Palermo Hollywood.

Mas gente, vou falar uma coisa, se tem uma comida que eu não gosto na vida essa comida é carne. Qualquer tipo de carne vermelha. Bife então, tem passagem direta. Churrasco, é completamente dispensável pra mim. Mas na argentina carne está em praticamente todos os pratos do dia.

E vou te contar, não sei o segredo, só sei que é bom, muito bom!

Nesse restaurante, o prato executivo era 90 pesos, e vinha uma empanada de carne de entrada, um bife de chorizo com batatas fritas e uma panqueca de doce de leite de sobremesa, mais a bebida. Como não bebo nem suco artificial, eu vivi de água por lá. rs

– Restaurante número 2 – Lanchonete Muu Lecheria <3

Essa é uma lanchonete estilo americana com tema retrô. So aí já poderia dizer que vale uma visita, nem que seja pra você ver como o lugar é bonitinho.

Mas ai vem as comidinhas e gente, o lancho é gostoso, mas é gostoso de um jeito. Que as imagens valem mais que mil palavras.

Tem várias Muu Lenheiras por Buenos Aires, a mais nova e mais bonita é a de Puerto Madero.

Mas a do bairro de Recoleta que fica no Recoleta Mall tem o diferencial do mesa com o cadillac que 10 entre 10 pessoas que vão à lanchonete querem sentar. E por isso na de Puerto Madero, o carro fica no alto de decoração. Sem brigas pelo carro. hahahah

A mais feinha é a de Palerno Soho, que tá caindo aos pedaços. triste de ver, nem tirei foto porque deu dó. Não quis ficar com aquela imagem guardada no meu cartão de memória, e no meu coração. Mas a comida segue o mesmo padrão de delícia. Sim, eu provei a comida de cada Muu lenheira que consegui encontrar, e o Mac and Cheese mora no meu coração.

Ainda bem que levei 2 caixas de enzima de lactase!

Se quiser a sugestão de uma viagem não muito cara pra fazer que você não vai se arrepender, vá para Buenos Aires!

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Food Porn

Emulador de Milk Shake Sem Lactose

Sorvete é sem dúvida a minha sobremesa favorita. Falou que tem sorvete eu já quero, mas como eu tenho intolerância à lactose nem sempre eu posso tomar um milk shake delícia como esse da foto que eu tirei em Buenos Aires.

Quando eu viajei eu levei 2 caixas de enzima de lactase que eu usava apenas pra quando eu queria comer alguma coisa que tinha sorvete, porque na real eu já consigo abrir mão tranquilo de alimentos à base de lactose, só não abro mão do sorvete nosso de cada dia nos dai hoje.

Esse milk shake de morango da Muu Lecheria é um dos mais gostosos que eu já experimentei na vida, mas como não tem aqui no Brasil e eu sou intolerante a lactose, que tal um milk shake de morango tão delícia quanto esse mas que não precise ser consumido a base de enzimas digestivas?

Eu moro em cidade pequena, então sempre que rola a vontade de milk shake que não tem lugar pra comprar eu faço a receitinha super simples e tão delícia quanto o milk shake de sorvete.

Ingredientes:

Leite de soja ou de amendoas
Polpa de morango
Gelo à gosto
Chantilly de Spray Vigor, ou o de Caixinha que tem que colocar no congelador e bater na batedeira depois de gelado.

Obs: Os dois tipos de Chantilly não contém lactose e podem ser consumidos por intolerantes a lactose, mas CONTÉM a PROTEÍNA DO LEITE, e NÃO PODEM ser consumidos por alérgicos a Caseína.

Modo de Preparo:

Adicionar 100ml de leite de soja, 50g de polpa de morango congelada, e as pedras de gelo ao liquidificador e bater, se preferir o milk shake mais liquido adicione um pouco mais de leite, se quiser mais consistente, mais pedras de gelo. Bater bem até quebrar todo o gelo e formar uma massa.

Coloque no copo, e enfeite com Chantilly, pedaços de morango e o que mais sua imaginação pedir.

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